Vronis Lieblingsschmankerl

Veronika Lutz liebt es, in der Küche ihres Cafés am Simssee kulinarische Kreationen zu erfinden. Ein Rezept der Polizistin Kathrin Bursch inspirierte die Köchin zu verschiedenen Arten einer Quitten-Quiche: Zunächst bereitet sie eine mit einem Fleischpflanzerl aus Wildfleisch gefüllte Quitte zu. Ein Salat aus Babyspinat mit Cranberry-Dressing gibt es als Beilage. Als vegetarische Variante des Lieblingsschmankerls serviert Vroni eine Radicchio-Blauschimmel-Tartelette.